Todavía no tienes Cursos con nosotros. Anímate y empieza a estudiar utilizando nuestro Cupón de Descuento Semanal

Curso de Cocina Española, Internacional y Creativa

¡Oferta!

Descripción

Objetivos generales:
– Informar sobre la historia y la evolución de la cocina alrededor del mundo.
– Informar sobre la dieta mediterránea, destacando beneficios, características y alimentos que la constituyen.
– Reconocer y diferenciar entre cocina tradicional y de vanguardia.
– Identificar los productos emblemáticos, platos más destacados y restaurantes más valorados en España.
– Informar sobre la historia y la evolución de la cocina alrededor del mundo, en concreto la internacional.
– Reconocer y diferenciar entre cocina las distintas cocinas y sus características.
– Identificar los productos emblemáticos y platos más destacados.
Objetivos específicos:
– Conocer el contexto del cambio y la evolución de la cocina en la historia.
– Reconocer la dieta mediterránea y como desarrollarla en el marco de la cocina.
– Conocer la base de la cocina, que es la tradicional para saber aplicarla a la de vanguardia.
– Elaboración y desarrollo de recetas.
– Conocer las distintas DOP.
– Distinguir entre las distintas cocinas europeas, reconociendo productos y platos más destacados.
– Conocer el contexto del cambio y la evolución de las distintas cocinas en la historia.
– Reconocer cada una de ellas.
– Elaboración y desarrollo de recetas.
– Distinguir entre las distintas cocinas internacionales, reconociendo productos y platos más destacados.

UNIDAD 1: Historia de la cocina en el mundo
Introducción
Mapa conceptual
1.1. Características y evolución histórica
1.2. La dieta mediterránea
1.3. Cocina tradicional y de vanguardia
Resumen
UNIDAD 2: COCINA ESPAÑOLA
Introducción
Mapa conceptual
2.1. Productos más emblemáticos
2.2. Denominaciones de origen
2.2.1. Jamones Ibéricos en España
2.2.2. Aceites en España
2.3. La cocina de las autonomías
Resumen

UNIDAD 3: COCINA EUROPEA
Introducción
Mapa conceptual
3.1. Cocina francesa
3.1.1. Innovaciones y tendencias culinarias
3.2. Cocina italiana
3.3. Otras cocinas europeas
3.3.1. Cocina del mediterráneo oriental
3.3.2. Cocina del Mar Negro
3.3.3. Cocina de Los Balcanes
3.3.4. Cocina Centroeuropea
3.3.5. Cocina del Benelux
3.3.6. Cocina germánica
Resumen
UNIDAD 4: COCINA IBEROAMERICANA
Introducción
Mapa conceptual
4.1. Cocina norteamericana
4.2. Cocina centroamericana
4.3. Cocina sudamericana
Resumen

UNIDAD 5: COCINA ASIÁTICA
Introducción
Mapa conceptual
5.1. Cocina japonesa
5.2. Cocina china
5.3. El wok
Resumen
UNIDAD 6: COCINA MAGREBÍ
Introducción
Mapa conceptual
6.1. Características y evolución histórica
6.2. Platos típicos de la cocina magrebí
6.2.1. ¿Cómo sería un desayuno marroquí?
6.2.2. El té moruno
Resumen
BIBLIOGRAFÍA
GLOSARIO

Una vez haya abonado el curso ha de enviar un mail a: info@formacioncontinua.net indicando los siguientes datos para que le activen el curso:

Nombre / Apellidos / Número de NIE o DNI / Nombre del Curso que ha adquirido.

Una vez haya enviado los datos las altas de los cursos y el envío de las claves de activación se envían a los alumnos por un riguroso orden de llegada y en un máximo de 72 horas laborables sin contar festivos nacionales o fines de semana.

Recuerde siempre entrar en su carpeta de correo no deseado por si nuestro mail con las claves le llegara a dicho buzón.

También tendrá disponible la factura en PDF, la cual se podrá descargar desde su perfil.

Le recomendamos siempre leer nuestra sección de Ayuda / Preguntas Frecuentes y si no haya la respuesta a sus dudas siempre puede contactar a través del formulario de contacto de la web

Este Curso se realiza en el Campus de Formacion Continua: https://campus.formacioncontinua.net

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Curso de Cocina Española, Internacional y Creativa”

79,00 39,00

Descuento 50%

Añadir a la lista de Deseos
Añadir a la lista de Deseos
Características de este Curso
  • Diploma Acreditativo
  • Duración: 30 horas
    3 meses de acceso.
  • 100% Online
    Acceso las 24 horas al día
  • Compra Segura