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Curso de Cocina para Celíacos

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Descripción

Un cocinero que se precie debe poder y saber cocinar para personas con todo tipo de alergias e intolerancias alimentarias, por eso, con este curso te damos los fundamentos necesarios para realizar platos libres de gluten para los clientes que así lo soliciten, y saber cuáles son los alimentos no permitidos en la celiaquía y aquellos cuyo procedimiento en la cocina pudiera contaminar alimentos convirtiéndolos en peligrosos para celíacos.

Este curso puedes hacerlo aunque no seas cocinero, quizás hay personas en tu familia o en tu entorno que son celiacos y de alguna manera saber que pueden comer y que no es una atención hacia los mismos.

Anímate y aprende más sobre el mundo de la celiaquía y como cocinar adecuadamente.

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CELIAQUÍA.

Definición de la enfermedad Síntomas de la enfermedad

UNIDAD DIDÁCTICA 2. CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS SEGÚN SU CONTENIDO EN GLUTEN.

Alimentos que contienen gluten Alimentos que probablemente contienen gluten Alimentos que no contienen gluten

UNIDAD DIDÁCTICA 3. RECOMENDACIONES PARA REALIZAR UN CORRECTO MANIPULADO

Higiene y manipulado de los alimentos Utensilios de cocina Superficie Almacenaje

UNIDAD DIDÁCTICA 4. MENÚS PARA CELIACOS.

Elaboración de menús aptos para celiacos

Promoción en las cartas de los restaurantes

UNIDAD DIDÁCTICA 5. RECETAS SIN GLUTEN.

Sopas y salsas

Pasta

Segundos platos

Masa y bollería

Postres Repostería

Pastas navideñas

Panes y panecillos

Una vez haya abonado el curso ha de enviar un mail a: info@formacioncontinua.net indicando los siguientes datos para que le activen el curso:

Nombre / Apellidos / Número de NIE o DNI / Nombre del Curso que ha adquirido.

Una vez haya enviado los datos las altas de los cursos y el envío de las claves de activación se envían a los alumnos por un riguroso orden de llegada y en un máximo de 72 horas laborables sin contar festivos nacionales o fines de semana.

Recuerde siempre entrar en su carpeta de correo no deseado por si nuestro mail con las claves le llegara a dicho buzón.

También tendrá disponible la factura en PDF, la cual se podrá descargar desde su perfil.

Le recomendamos siempre leer nuestra sección de Ayuda / Preguntas Frecuentes y si no haya la respuesta a sus dudas siempre puede contactar a través del formulario de contacto de la web

Este Curso se realiza en https://campus.formacioncontinua.net

 

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99,00 54,00

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Características de este Curso
  • Diploma Acreditativo
  • Duración: 35 horas.
    3 Meses de Acceso
  • 100% Online
    Acceso las 24 horas al día
  • Compra Segura