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Curso de Elaboración De Licores

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Descripción

  • Analizar el origen, historia y evolución de las bebidas alcohólicas en general, para su posterior aplicación en los procesos de servicio de las mismas, describir sus características, y analizar sus procesos de elaboración para poder establecer parámetros de calidad.
  • Describir características de los diferentes tipos de bebidas fermentadas (salvo el vino), relacionándolas con sus métodos de elaboración, clasificaciones y zonas de origen. Analizar el proceso de la destilación, sus fundamentos, tipología y aparatos para destilar.
  • Asesorar y realizar el servicio de estas bebidas de acuerdo a las expectativas del cliente, y a los procedimientos de control y calidad adecuados a cada tipo de establecimiento.
  • Utilizar aquellos utensilios, y equipamiento propio de un bar o restaurante para el servicio de bebidas, y para un rendimiento óptimo.
  • Reconocer características organolépticas propias a cada bebida alcohólica.

1. Principios de la destilación. Alquitara, alambique y columna de alto grado.

2. Normativa vigente de las bebidas espirituosas en cuanto al proceso de elaboración.

3. Elaboración de bebidas espirituosas procedentes del vino y subproductos y otras frutas.

3.1. Aguardientes de vino, Brandies, Orujos, Aguardiente de sidra o de perada, otros Aguardientes de frutas.

4 Elaboración de bebidas procedentes de cereales y de otras materias primas de origen agrícola.

4.1. Los whiskys de malta, blended y otros aguardientes de cereales.

4.2. El ron agrícola, el ron, la ginebra o gin, el tequila, el vodka y otras bebidas espirituosas.

5. Elaboración de bebidas anisadas y pacharanes.

6. Elaboración de licores y cremas.

7. Elaboración de bebidas espirituosas españolas con mención geográfica.

Una vez haya abonado el curso ha de enviar has de proceder con las siguientes instrucciones:

  1. Registrate correctamente en www.formacioncontinua.net
  2. Una vez registrado envía un e-mail a info@formacioncontinua.net indicando que te has registrado (no olvides indicarles tu Nombre y Apellidos para que te puedan localizar en la Base de Datos)
  3. Una vez reciban tu mail el alta del curso demora 72 horas laborales y te enviarán un mail para avisarte de que el curso ha sido activado.

Recuerde siempre entrar en su carpeta de correo no deseado por si nuestro mail con las claves le llegara a dicho buzón.

Regístrese con los datos correctos en la web, pues luego serán los que le aparezcan en el Diploma.

También tendrá disponible la factura en PDF, la cual se podrá descargar desde su perfil.

Le recomendamos siempre leer nuestra sección de Ayuda / Preguntas Frecuentes  y si no haya la respuesta a sus dudas siempre puede contactar a través del formulario de contacto de la web

Este Curso se realiza en www.formacioncontinua.net

No olvide seguir todas las instrucciones que están explícitamente detalladas en el apartado CONDICIONES si ha abonado el curso.

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Características de este Curso
  • Diploma Acreditativo
    Diploma Descargable
  • Duración: 16 Horas
    Acceso: 4 Meses
  • Tutor Online
    y soporte a la plataforma
  • 100% Online
    Acceso las 24 horas al día
  • Compra Segura