Descripción

La viticultura, vinicultura o vitivinicultura (del latín vitis, “vid”) es el arte y ciencia del cultivo de la vid, para usar sus uvas en la producción de vino o de otros productos. Es una rama de la ciencia de la fruticultura. La persona dedicada al cultivo de la uva se llama viticultor.

Este curso de viticultura pretende enseñar al alumno el proceso de elaboración del vino, desde la viña a la mesa, a identificar los diferentes tipos de uva y a conocer la cultura del vino desde siempre hasta nuestros dias.